Ведение учёта в магазине продуктов: пример решения для автоматизации процесса

Розничным торговым точкам, реализующим продукты питания, зачастую трудно вести точный учёт, особенно если в ассортименте много позиций с коротким сроком реализации. Участникам приходится вручную отслеживать товарные остатки, контролировать сроки годности, планировать поставки и многое другое. Облегчить эти задачи позволяет автоматизация.

Что означает учет в продуктовом магазине

Учет в магазине представляет собой фиксацию всех операций, производимых с товаром, начиная с момента получения поставки и заканчивая реализацией товара конечному потребителю. При этом все действия, совершаемые с товаром в торговой точке, взаимосвязаны.   

Автоматизация учёта позволяет:

• Отслеживать реальное количество товарных остатков.  

• Контролировать сроки годности товара.

• Соблюдать сроки расчётов с поставщиком.

• Анализировать товарооборот, выявляя маржинальные позиции.

• Отслеживать денежные потоки (доходы, расходы, прибыль).

Вне зависимости от выбранного стиля ведения товарного учёта существует три главных операции, которые должны быть в нём отображены:

• Приёмка товара на склад.

• Выбытие товара (реализация через ККМ, утеря, порча, списание и т.д.).

• Инвентаризация.

Из этих операций и складывается товарный учёт в рознице.

Ручное ведение товарного учёта трудоёмко и отнимает много времени. Участнику приходится вручную отмечать в таблице количество реализованного товара, неликвид, остатки и т.д. Это может приводить к ошибкам, пересортице и большому количеству просроченных товаров.

Решить данные проблемы позволяет установка специализированного ПО, направленного на автоматизацию основных складских и торговых процессов.   

Ведение товарного учёта в розничной торговле на примере небольшого розничного магазина продуктов

Автоматизация продуктового магазина обеспечивает создание общей базы с реальными данными о товарах: остатках, сроках реализации, торговой аналитике и т.д. В неё входит два основных элемента:

1. Онлайн-касса. Применяется для фиксации факта выбытия товара через ККМ.

2. Программа учёта товара. В ней отмечаются все операции, совершаемые с продуктами: поступление, перемещения, выбытие, списание и т.д.

Это тот минимум, без которого невозможна автоматизация торговой точки. При необходимости участник может добавить ТСД, сканер, принтер этикеток и другое кассовое оборудование или софт.

ПО для обеспечения товарного учёта в продуктовом магазине

Ниже мы рассмотрели функционал «1С:Розница» которая отлично подходит для автоматизации учёта в продуктовом магазине:

«1С:Розница» интегрируется с любым торговым оборудованием (сканеры, ТСД, принтеры этикеток и т.д.). Подходит для работы с системой «Честный ЗНАК».

Товарный учёт в продуктовом магазине: оборудование

Выше мы рассказали о том, как «1С:Розница» используется в качестве кассовой и товароучётной программы. Но для приёма оплаты от клиента можно вместо ККМ применять ПК, на который инсталлировано специализированное ПО и подключён ФР. Он функционирует в тандеме с кассовой программой, играя немаловажную роль в системе учёта.  

Подходящим вариантом  для небольшого продуктового магазина станет ФР АТОЛ 30Ф. Производительность устройства составляет до 75 мм/с, что позволяет выпускать около 100 чеков за смену. Для работы в ФР необходимо установить ФН на 15 или 36 месяцев.

Помимо этого, для автоматизации товарного учёта потребуется 2D-сканер штрихкодов. Он позволяет:

• Автоматизировать приёмку товара.

• Облегчить добавление штрих-кодов в номенклатуру.

• Ускорить процедуру инвентаризации.

• Осуществлять проверку актуальности этикеток и ценников.

• Осуществлять поиск по штрих-коду.

• И многое другое.

Для небольшой торговой точки подойдет АТОЛ SB2108 Plus. Он позволяет распознавать 1D и 2D штрих-коды с дистанции до 30 см на скорости до 350 мм/с.