Автоматизация мясного магазина

Мясной магазин это очень выгодный бизнес, который имеет большое количество достоинств (ведь даже в условиях кризиса, люди не прекращают покупать еду), но в управлении им, как и в любой сфере деятельности, есть свои особенности. 

Мясо поступает в полутушах, при этом реализуется кусками, фаршем или в качестве полуфабрикатов, обычно для записи и учёта проданного товара в небольших мясных магазинах используются таблицы Excel, либо данные просто записываются в тетрадь, а уже вечером определяется, что было продано и в каком количестве. Данный способ, отнимает очень много времени и сил, но при этом совсем не эффективен. Мало того что он не позволяет просчитать объём, необходимый для обеспечения полноценной торговли (обычно уже к обеду выпадает около 25-30% ассортимента), так ещё и невозможно уследить за сохранностью товара (нередко сотрудники уносят мясо домой, списывая его на естественные потери). Поэтому, чтобы выстроить прозрачный учёт и управление, без автоматизации стандартных процессов обойтись невозможно.  

Какие задачи решает автоматизация мясного магазина 

Автоматизация работы мясного магазина позволяет наладить такие бизнес-процессы, как: 

• Контроль раздела полутуш. Можно точно отслеживать какой процент костей и вырезки получается у рубщика после разрубки туши.

• Учёт готовой продукции. При корректно настроенной системе автоматизации мясного магазина исключается вероятность внутренних краж и махинаций сотрудников по отношению к покупателям и работодателю. 

• Контроль себестоимости, наценки и прибыли. Обеспечивается возможность анализа продаж по каждой позиции, что позволяет определять востребованность и маржинальность по каждой из них, грамотно организовывая дальнейшую работу и ценообразование. Появляется возможность реального расчета затрат и прибыли магазина, что позволяет планировать будущую стратегию работы и открывать новые торговые точки.     

• Работа кассы и система скидок. Оборудованная кассовая зона обеспечивает повышение скорости и качества обслуживания посетителей. А всевозможные бонусы и акции позволяют привлечь новых посетителей, а также стимулировать продажи определённых «застойных» позиций. 

Достоинства автоматизации мясного магазина

Автоматизация позволяет собственнику и руководителю в короткие сроки получать сведения о наличии конкретных мясопродуктов в торговом зале или на складе, а также о том, какие позиции подходят к концу. Благодаря осуществлению контроля при разделке туш, обеспечивается учёт выхода чистого мяса, а также полученных из него полуфабрикатов. Установленные в системе программы позволяют снизить количество совершаемых (по невнимательности или других причин) ошибок, исключив факты мошенничества и прямых краж среди персонала.   

Также среди других достоинств автоматизации можно отметить:

• Облегчение контроля сроков годности.

•  Повышение производительности и личной эффективности сотрудников. 

• Возможность дистанционного контроля и управления основными процессами и многое другое. 

Оборудование и программы для автоматизации мясного магазина

В зависимости от размера и характеристик вашего магазина, может изменяться и список необходимого для автоматизации оборудования и ПО. Так для обеспечения работы маленького мясного магазина, лавки или отдела потребуются торговые весы, планшет либо сенсорный моноблок, фискальный регистратор (или онлайн-касса с функцией печати чеков), эквайринговый терминал. Продавец взвешивает мясо либо полуфабрикат, которые необходимы посетителю, после чего позиция плюсуется в предчек, а затем отображается в выпущенном итогом фискальном документе. Для обеспечения работы мясного супермаркета, вам потребуются торговые весы с печатью этикеток, а также оборудованный на выходе кассовый узел (сканер штрих-кода, POS-монитор, онлайн-касса с печатью чека либо фискальный регистратор, эквайринговый терминал, покупательский дисплей, денежный ящик и т.п.). Продавец взвешивает мясо, наклеивает на него маркировку и  отдаёт покупателю. Непосредственный расчёт производится на оборудованном кассовом узле. Для работы мясного магазина потребуется установка программного обеспечения: товароучётная и кассовая программы, а также Меркурий-POS, Меркурий-ERP, Контур.Меркурий  и т.п. 

У нас на сайте вы найдёте большой ассортимент сертифицированного оборудования, необходимого для автоматизации деятельности мясного магазина, а также лицензионные комплексные программы по автоматизации учёта. 

Преимущества заказа автоматизации мясного магазина на нашем сайте

Заказав у нас автоматизацию магазина, вы получаете:

• Помощь в выборе модели автоматизации (специалисты оценят размеры магазина, расположение помещений и т.п.,после чего предложат несколько возможных вариантов). 

• Помощь в выборе подходящего для оптимальной и эффективной работы оборудования. 

• Обучение сотрудников работе в товароучётной и кассовой программе.

• Предоставление гарантий на оборудование, а также программное обеспечение. 

• Круглосуточную техническую поддержку по всем вопросам.

• Настройку и запуск системы.