Автоматизация бара

Содержание современного бара - достаточно прибыльный, но не простой с технической точки зрения бизнес. Если кухня и приготовленные на ней блюда в барах достаточно простые, то напитки обычно более сложные и дорогие, к тому же их учёт регламентируется на законодательном уровне. Несоблюдение правовых норм в отношении реализации спиртных напитков влечет за собой наложение значительных штрафов, что может свести доходность предприятия к нулю. 

Ещё один немаловажный вопрос в работе бара, это скорость и качество обслуживания посетителей, ведь чем выше уровень сервиса, тем лояльней клиенты к тому или иному заведению. 

Какие задачи решает автоматизация бара

Сегодня большая часть предпринимателей понимает важность автоматизации работы своего бизнеса. Ведь она позволяет перевести большую часть бизнес-процессов в оптимизированный, ускоренный режим. Особенно это важно в баре, где комфортная обстановка и вежливый персонал - основополагающая часть успеха, а такие моменты как долгая подача напитков или отсутствие удобного способа расчёта могут испортить ощущения, поэтому клиент уже не вернётся. 

Система автоматизации бара существенно облегчает работу персонала, а также повышает скорость и уровень обслуживания посетителей, она напрямую связана со всеми бизнес-процессами, происходящими в заведении, и помогает в решении  большинства задач. 

Обслуживание посетителей

Официант, получив от клиента заказ, передаёт его в программу при помощи планшета, либо заносит в терминал, расположенный на стойке бара. Программа автоматизации перенаправляет его на электронное устройство бармену, который сразу приступает к приготовлению напитков, фиксируя количество затрачиваемых ингредиентов в системе. В крупных барах с большой суточной посещаемостью можно дополнительно оснастить системы розлива контроллерами, которые не позволят персоналу мошенничать, недоливая напитки. Когда напитки готовы, бармен отмечает это в системе,  и официанту на планшет или специальный браслет приходит оповещение.     

Технологические карты и расчёт себестоимости

Помимо стандартных для заведений общественного питания технологических карт, в барах дополнительно есть различные раскладки коктейлей, которые включают в себя большое количество ингредиентов и способов обработки. Каталогизировать их, рассчитать себестоимость напитка, а также, в случае необходимости, быстро найти рецепт помогут программы автоматизации и учёта.  

ЕГАИС

Использование данной системы на законодательном уровне предписано для всех участников рынка, занимающихся реализацией спиртных напитков (включая розлив), поэтому владельцы баров в обязательном порядке должны вести учёт закупа, вскрытия, розлива и реализации алкоголя в данной программе. И если обычно данная отчётность отнимает много времени, то после автоматизации бара все действия можно будет совершать нажатием пары кнопок.  

Инвентаризация

Требования к учёту остатков алкогольной продукции тоже особые, ведь они ежедневно хотя бы раз за смену передаются от одного бармена к другому (а иногда и чаще). Поэтому для ускорения и обеспечения корректного учёта, в баре необходима возможность сканирования бутылок, наличие электронных весов, а также доступ к бэк-офису.   

Мы осуществляем профессиональную комплексную автоматизацию заведений различного уровня, что гарантирует повышение скорости и качества обслуживания, а также стабильный рост доходов. Также на сайте вы можете приобрести качественное сертифицированное оборудование и лицензионные программы для автоматизации своего предприятия. В случае необходимости наши специалисты помогут вам в подборе любого из компонентов системы, при этом консультация является абсолютно бесплатной.    

Достоинства автоматизации работы бара

При грамотном подборе всех элементов системе и корректной их настройке, все устройства, находящиеся в заведении, будут «связаны» единой системой, что позволит контролировать такие процессы, как обслуживание посетителей, ведение бухгалтерской отчётности, контроль за деятельностью персонала, внутреннее движение товаров, соблюдение рецептуры блюд и напитков и многое другое. Одним из плюсов является полное электронное оформление документации и остальных задач, что исключает бумажную волокиту и утерю важных документов. Современное ПО обеспечивает развёрнутый сбор аналитических данных и позволяет создавать самые различные виды отчётов, облегчая руководству принятие основных решений. 

Программа r-keeper является производительным, многозадачным обеспечением, обладающим гибкой системой настроек и доступной стоимостью.  

Выгода заказа система автоматизации бара на нашем сайте

Заказав автоматизацию бара на нашем сайте, вы получаете:

• Качественное сертифицированное оборудование и лицензионное программное обеспечение. 

• Помощь высококвалифицированных специалистов.

• Индивидуальный подход, наладку и запуск системы.

• Комплексное обеспечение и настройку. 

• Круглосуточную техническую поддержку.

• Консультации и бесплатное обучение работников.