Автоматизация продуктового магазина при открытии

В данной статье мы расскажем об автоматизации открывающегося магазина продуктов. Вы узнаете, какое оборудование и ПО требуется для автоматизации, как повысить доход, внедрить систему лояльности и многое другое.

Запуск даже небольшой торговой точкой – это очень затратный процесс. Участники всегда находятся в поиске любых доступных способов снизить затраты. Многие при этом экономят на автоматизации. Вместо специализированного ПО они пользуются Excel-таблицами и журналами. Но, несмотря на кажущуюся выгоду, «бумажный учёт» ведёт к перерасходу времени на бесконечную рутину, ошибкам, совершаемым из-за невнимательности сотрудников, недостачам, пересортице и снижению уровня дохода.

В итоге владельцу всё равно придётся прибегнуть к автоматизации бизнес-процессов, но средств и времени на это придётся затратить намного больше, чем вышло бы на старте.

Поэтому лучше автоматизировать торговую точку в процессе открытия.

Открытие автоматизированного продуктового магазина: план действий

Открытие магазина: этапы	Что необходимо выполнить
Подбор подходящей ниши и ассортимента	Выявите основную аудиторию, определив, что именно будет продаваться: обычные продукты питания или товары из определённой товарной группы (к примеру, лечебное питание или молочную продукцию)
Разработка бизнес-плана	Бизнес-план для магазина продуктов позволяет максимально точно рассчитать перспективность. Для начала запланируйте и рассчитайте бюджет, необходимый для старта. В него закладывают траты на оборудование, аренду, заработную плату сотрудникам, налоги, а также средства на маркетинговые мероприятия. Рассчитайте вероятные доходы и расходы, чтобы выявить возможные риски
Выбор помещения	Магазин продуктов может быть открыт только в нежилом помещении – при этом статус должен быть закреплён в соответствующих документах. Лучшим решением будет обособлено стоящее здание в густонаселенном районе либо на перекрёстке с большой проходимостью. Предпочтение лучше отдавать помещениям со свободной планировкой, без лишних коридоров или комнат с удобным подъездом и парковкой
Разработка маркетинговой стратегии	Участнику необходимо определиться со стратегией продвижения бизнеса, а также привлечения клиентов. Ещё необходимо продумать бизнес-стратегию и систему бонусов для клиентов
Выбор регистрационной формы и СНО	Для запуска мелкой торговой точки необходимо пройти процедуру регистрации в качестве ИП на УСН. Участники на данном режиме не ведут бухучёта и заполняют учётную книгу доходов и расходов. Это производится в автоматическом режиме в «1С:Розница» или на ККМ Эвотор
Оснащение магазина	Для продаж в мелком магазине продуктов (до 40 кв.м), потребуется не меньше двух холодных витрин, четыре морозилки, а также несколько стеллажей и витрин под остальные продукты и бакалею

На последнем этапе потребуется автоматизация продаж и складского учёта. Для этого необходимо специализированное оборудование и ПО.

Подбор оборудования для магазина продуктов

Ниже мы привели необходимый минимум устройств, которые необходимы для оснащения мелких продуктовых торговых точек.

Онлайн-касса

Наиболее лёгкий и недорогой вариант автоматизации продаж – приобрести ФР, после чего интегрировать его с ПК и кассовым ПО.

Для мелких торговых точек у дома хорошим вариантом станет бюджетная ККМ, например,АТОЛ 30Ф. Её ресурса хватает для обслуживания до 200 клиентов в день.

Для магазина с небольшим ассортиментом (к примеру, пекарни) подойдёт смарт-терминал Эвотор 7.2. Устройство реализуется сразу с предустановленным кассовым ПО, и вам не потребуется затрачивать время на интеграцию и настройку ПО.

Сканер штрих-кодов

Сканер штрих-кодов необходим, участникам:

Торгующим маркированными товарами, при реализации которых необходимо сканировать штрих-кода DataMatrix.
У которых в ассортименте больше 100 названий – без сканера товары в базе потребуется отыскивать вручную, а это будет задерживать клиентов.

В других случаях сканер штрих-кодов тоже нужен. Его использование облегчит заполнение товарной базы и добавление ФД в номенклатуру. Для работы с Честным ЗНАКом (ЧЗ) подойдёт только сканер с возможностью считывания 2D меток.

Оборудование для обеспечения безналичного расчёта:

Эквайринговый терминал или PIN-pad.
Смарт-терминал со встроенным эквайринговым модулем (к примеру, Эвотор 6).

К тому же можно присоединиться к СБП и получать оплату по QR-коду. Данный способ помогает экономить на эквайринге. Для использования СБП необходимо купить дисплей Mertech QR PAY.

Также для запуска магазина могут потребоваться ТСД, электронные весы, термопринтер,

Какое ПО необходимо внедрить в магазин продуктов

Для автоматизации участнику потребуется кассовое ПО. Смарт-терминалы реализуются с предварительно установленным ПО. А если требуется приобретение ФР и подключение его к ПК, то софт потребуется покупать отдельно. Лучше выбрать один из проверенных вариантов, например, «1С:Розница», Frontol и т. п.

Помимо кассового ПО, необходимо использование товароучётного ПО. Лучшими решениями в данном сегменте будут:

Каждое из них позволяет объединять функционал кассового и товароучётного ПО и имеет модуль РМК.

Для мелких магазинов рекомендуется использование «1С:Розница». Если планируется использование программы учёта сразу двумя сотрудниками, то можно интегрировать ПО с облачным сервисом «1С:Фреш» по тарифу «Базовый». Это помогает запустить единовременные сеансы сразу на двух устройствах. Кассир сможет выпускать ФД, а кладовщик производить оформление приёмки и складского учёта.

Развитие розничного бизнеса и повышение уровня прибыли

Хотя покупка оборудования и установка ПО важна для успешного ведения бизнеса, этого мало. Важно ещё произвести грамотную настройку основных бизнес-процессов, а также наладку учёта и контроля товарного оборота.

Ниже мы разобрали главные правила розничных продаж, которые требуется соблюдать для процветания и роста бизнеса.

Отслеживайте сроки годности

В «1С:Розница» и «1С:Управление нашей фирмой» а также остальных конфигурациях имеется типовой механизм, обеспечивающий ведение серийного учёта продуктов питания. В случае поступления новой поставки пользователю необходимо активировать ячейку «Серии» и непосредственно в цифровой товарной накладной отметить срок годности, а также количество товара.

Во время продажи кассир считывает штрих-код с товарной упаковки, выбирает серию, а затем количество остатков из данной партии автообновляется в системе.

Внедряйте программы лояльности

В ПО «1С:Розница» имеется доступ к различным инструментам, необходимым для управления системами лояльности:

Скидки, включая подарки за покупку.
Дисконтные карты.
Бонусные программы.

В программе предусмотрена вероятность создания промокодов и пересылки их всем клиентам в email-рассылке.

При запуске акций вы можете производить обновление цен в программе учёта товара, после чего они в автоматическом режиме меняются на кассе. К тому же можно произвести настройку алгоритма использования скидок.

Управляйте ассортиментом

При внедрении 1С участник получает доступ к большому количеству отчётов, позволяющих просчитать спрос, обнаруживать наиболее популярные позиции и избавляться от стоповых.

Возврат к списку