Автоматизация контроля сроков годности — как уберечь магазин от убытков и штрафов

Регулярное списание просроченных товаров — это потери для бизнеса. Особенно остро проблема стоит в продуктовых магазинах, поскольку ассортимент в них почти всегда состоит из скоропортящихся позиций. Чтобы не терять деньги на утилизации, важно вовремя выводить товары из оборота, грамотно планировать закуп, тщательно проверять даты при приёмке и соблюдать правила хранения и выкладки.

Вести учёт сроков годности в бумажном журнале или Excel рискованно: легко допустить ошибку, запутаться в правках или потерять данные. Гораздо эффективнее использовать специализированное оборудование и ПО — так вы сделаете учёт точным, а управление товарными потоками — прозрачным.

Почему важно отслеживать сроки годности на складе и в зале

Появление просрочки чаще всего связано с неправильно организованного закупа и ошибок в организации продаж. Например, магазин заказывает больше, чем успевает реализовать, или сотрудники невольно выставляют на витрину более свежие партии, оставляя старые позиции «за спиной» на полках и в подсобке.

Отсутствие контроля сроков грозит не только финансовыми потерями из‑за списаний, но и серьёзными правовыми последствиями. Если покупатель обнаружит просроченный товар, он может пожаловаться в Роспотребнадзор — последует проверка и штраф. В случае причинения вреда здоровью из‑за употребления просроченной продукции владелец магазина рискует столкнуться с уголовной ответственностью, вплоть до лишения свободы.

Автоматизированный учёт в программе для розничной торговли помогает избежать этих рисков. Ниже мы привели ключевые преимущества такого подхода.

Преимущества автоматизации учёта сроков годности

Внедрение специализированного ПО даёт бизнесу ощутимые выгоды:

• Снижение влияния человеческого фактора. Программа сама отслеживает товары с истекающими сроками и выделяет их — сотрудникам не нужно вручную проверять каждую упаковку. Это особенно важно при высокой нагрузке и усталости персонала.

• Оптимизация закупок и остатков. Система показывает текущие остатки и сроки, а также статистику продаж. На этой основе проще принимать решения: когда сделать заказ, а когда — повременить. Так снижается риск перезакупки и образования просрочки.

• Рост доверия и лояльности клиентов. Покупатели ценят магазины, где следят за качеством ассортимента. Отсутствие просрочки укрепляет репутацию, стимулирует повторные покупки и рекомендации.

В итоге, автоматизация не только минимизирует ошибки и риски, но и приносит прямую финансовую выгоду за счёт сокращения списаний и более точного планирования.

Какие программы подойдут для учёта товаров в магазине

Для автоматизации учёта в рознице хорошо зарекомендовали себя решения на базе 1С: например, «1С:УНФ», «1С:Розница 8», «1С:Управление торговлей 8». Выбор конкретной конфигурации зависит от масштаба бизнеса, специфики ассортимента и других параметров.

Если сложно определиться с решением, мы поможем подобрать подходящую программу 1С, выполнить настройку и подготовить её к работе.

Контроль сроков годности маркированных товаров: интеграция с «Честным ЗНАКом»

С апреля 2024 года началось поэтапное внедрение разрешительного режима продаж для маркированных товаров. При сканировании кода DataMatrix кассовая программа отправляет данные в систему «Честный ЗНАК», где проверяется допустимость продажи — в том числе по сроку годности. Если проверка не пройдена, касса блокирует продажу.

Со временем разрешительный режим охватит почти все категории товаров, подконтрольные «Честному ЗНАКу». А проверка сроков годности на кассе будет происходить автоматически.

Как контролировать сроки с помощью ТСД и программы для магазина

Для эффективного контроля сроков на складе и в торговом зале удобно использовать терминал сбора данных (ТСД) в связке с программой 1С. ТСД оснащён 2D‑сканером и сенсорным экраном, работает автономно от аккумулятора и поддерживает беспроводную передачу данных — сотрудник может свободно перемещаться по складу и залу.

При выборе ТСД стоит ориентироваться на надёжные модели от ведущих производителей: у нас в каталоге представлен широкий ассортимент терминалов под разные задачи и бюджеты.

Для полноценной автоматизации на ТСД устанавливают специализированный софт — например, DataMobile. Такая программа умеет распознавать товары по штрих-кодам, работать с учётными документами прямо на терминале и синхронизироваться с 1С.

Как это работает на практике:

1. Приёмка товара. Товаровед сканирует штрих-коды упаковок на ТСД. Программа фиксирует наименование, дату производства и срок годности. Сотрудник подтверждает приёмку на терминале, и данные автоматически уходят в товароучётную систему. С этого момента срок годности контролируется системой: дата окончания периода реализации рассчитывается автоматически. Товары, которые нужно срочно продать, визуально выделяются (например, цветом).

2. Инвентаризация и поиск «критических» позиций. Чтобы быстро найти товары с истекающим или уже истёкшим сроком, проводят инвентаризацию. Допустим, по данным из 1С часть молочной продукции скоро станет просроченной. Выгружают задание со списком такой продукции на ТСД и последовательно сканируют упаковки в зале и на складе. При сканировании штрих-кода товара с граничным сроком информация сразу отображается на экране терминала.

Такой подход позволяет держать сроки годности под контролем на всех этапах — от приёмки до продажи, — и минимизировать риски убытков и претензий со стороны надзорных органов.

Возврат к списку